Popis
Opulentné špičkové ročníkové šampanské, plné vôní a chutí.
Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Odroda: Pinot noir, Chardonnay
Typ: šumivé
Farba: biele
Zvyškový cukor: suché
Apelácia: AOC
Objem: 0,75 l
Alkohol: 12,0 %
Počiatky firmy siahajú do začiatkov 19. storočia. Firma má síce pivnice aj v Remeši, ale vinohrady sa rozprestierajú v okolí dediny Urville v šampanskej podoblasti Aube.
Rodinný podnik stále používa pivnice v Urville, ktoré v 12. storočí vybudovali Cisterciánski mnísi, známi to kultivovatelia vínnej révy v celej Európe s koreňmi vo Francúzsku. Napriek tomu, že sa firma Drappier nesnaží o certifikáciu, robí kompletne organickú produkciu, vína navyše ani nefiltrujú. Firma je jediný výrobca, ktorý ponúka šampanské vo fľašiach všetkých veľkostí, to znamená, že aj v najväčšej – Melchizedech (30 litrov).
V produkcii firmy Drappier sa vyskytuje kompletný rozsah šampanských. Odborníci si na nich cenia konzistentnosť, hroznovú chuť a komplexnosť. Pravidelne ich vína hodnotia v popredných svetových vinárskych médiách a sú na zoznamoch dôležitých výrobcov u každého seriózneho vínneho kritika. Charakteristikou vín z Aube je ich vysoký obsah odrody pinot noir a mnohé vína Drappier sú teda v kategórii Blanc de Noir. V posledných rokoch sa výrobca snaží prezentovať vínami bez expedičného likéru (Brut Nature) a minimalizáciou síry použitej na stabilizáciu. Obzvlášť príjemné víno je šampanské Rosé Brut, ktoré perfektne vyjadruje regionálnu dominanciu odrody pinot noir.
Firma má slušný zoznam VIP zákazníkov, medzi ktorých patril prezident Charles de Gaulle, ktorý na dôchodku firmu pravidelne navštevoval.
Ročná produkcia je asi milión fliaš, avšak stále sa jedná o rodinnú firmu, čo znamená viac vína a menej marketingu. Firma je na zozname dodávateľov šampanského do Elizejské paláca a francúzski prezidenti tak pokračujú v tradícii založenej Charlesom de Gaulleom.
Galéria
Sledujte nás na Instagrame
Zaujímajú Vás aktuálne fotografie z projektu VyzreteMaso.sk? Tak nás nezabudnite sledovať na Instagrame!
I N S T A G R A MWarning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/4/3/43718b95-b7e6-4ba8-a81a-216d622bfd8a/vyzretemaso.sk/web/wp-content/themes/vyzretemaso.sk/footer.php on line 54
