Popis
Veľmi jemný kúsok mäsa zo stehna, ktorým zaujmete svojich hostí.
Použitie: grilovanie, steak
Galéria
Informácie
Špička spodného šálu
Maminha ● Špička spodného šálu
Alternatívne názvy
Kategória
1500g - 2000g
Váha
21,10€
Cena za kg
Umiestnenie mäsa
Alternatívne názvy
Druh mäsa
Časť
Použitie
Podobné produkty
Hovädzie líčka
Všetci určite poznáte tento legendárny sval plný kolagénu, ktorý preslávil český šéfkuchár Zdeněk Pohlreich. Fantastické na dusenie, ale keď skúsite guláš budete príjemne prekvapení.
Flat Iron Steak
Šťavnatý a mnohými gurmánmi ospevovaný ako najlepší steak vôbec, taký je presne Flat Iron Steak. Nachádza sa na vrchnej časti pleca, ktorej sa hovorí „lúpané plece“.
Flap Steak
Flap Steak sa nachádza v strednej časti pupku. Je jemnejší ako Flank Steak, aj keď v našich končinách nie je až taký známy.
Osso buco
Špeciálny rez hovädzieho lýtka s kosťou.
T-Bone Steak
T-Bone Steak sa skladá z roštenky a sviečkovej, ktoré sú predelené kosťou v tvare T. Ide o kus steaku, ktorý môže vážiť až 1100g. Vyznačuje sa veľmi výraznou chuťou a jemnosťou.
