Popis
Sirloin Steak sa nachádza v strednej časti chrbta. Veľmi jemné mäso vhodné na steak a pečenie v celku (Roast Beef).
Použitie: grilovanie, pečenie, dusenie, steak
Galéria
Informácie
Sirloin Steak
Contrefilet ● New Your Strip ● Nízka roštenka bez kosti ● Sirloin Steak ● Strip Steak ● Striploin Steak ● Top Loin
Alternatívne názvy
Kategória
900g - 1500g
Váha
29,00€
Cena za kg
Umiestnenie mäsa
Alternatívne názvy
Druh mäsa
Časť
Použitie
Podobné produkty
Flank Steak
Mäso z tejto časti pupku (Flank Steak) sa teší popularite vo Francúzsku pre jeho plnú výbornú chuť. Mäso sa tiež vyznačuje dlhými vláknami a bohatému mramorovaniu.
Špička spodného šálu
Veľmi zaujímavý kúsok mäsa, ktorým zaručene zaujmete na každej grilovacej párty, hovädzia Picanha.
Falošná sviečková zadná
Falošná sviečková zadná sa nachádza pri spodnom šáli hovädzieho stehna. Ide o čistý sval bez úponov a šliach. Má pravidelný valcovitý tvar.
Sirloin Steak
Sirloin Steak sa nachádza v strednej časti chrbta. Veľmi jemné mäso vhodné na steak a pečenie v celku (Roast Beef).
Top Blade Steak
Lúpané plece sa vyznačuje chudým chutným mäsom, ktorého stred je jemne pretkaný hrubou šľachou. Stredová šľacha tepelnou úpravou zmäkne a zrôsolovatie. Mäso vďaka nej ostáva šťavnaté.
