Popis
Porterhouse Steak je v podstate T-Bone Steak najvyššej kvality. Skladá sa zo sviečkovej a roštenky, ktoré sú predelené kosťou v tvare T. Rozdiel medzi týmito steakami tvorí podiel sviečkovej a nízkej roštenky, ktorý je u Porterhouse Steaku väčší. Tento typ steaku má veľmi výraznú chuť, je mimoriadne krehký a obľúbený medzi gril majstrami.
Použitie: grilovanie, steak
Galéria
Informácie
Porterhouse Steak
Alternatívne názvy
Hovädzie mäso, Nízka roštenka, Sviečková
Kategória
1100g - 1400g
Váha
46,20€
Cena za kg
Umiestnenie mäsa
Alternatívne názvy
Druh mäsa
Časť
Použitie
Podobné produkty
Pravá sviečková
Najcennejšia a najkvalitnejšia časť tela hovädzieho dobytka, jemné, úplne čisté mäso. Pre tých, ktorí neobľubujú tukové časti mäsa, je Filet Steak to pravé. Medzi jeho najznámejšie a najviac oceniteľné charakteristiky patrí krehkosť, elegancia a delikátnosť.
Bravčové zrezané rebierka na gril
Použite ich tam kde ide viac o zábavu ako o mäso.
Špička kvetovej špičky
Veľmi jemný kúsok mäsa zo stehna, ktorým zaujmete svojich hostí.
Kvetová špička
Kvetová špička obsahuje viac tuku v porovnaní s roštenkou, preto je toto mäso vhodné na pečenie v rúre v celku (Roast Beef), ale aj ako steak opečený na panvici (Rump Steak).
Rib Eye Steak
Vysoká roštenka sa vyznačuje značným tukovým krytím, ktoré mäsu dodáva výbornú chuť. Z tejto časti sa pripravuje Rib Eye Steak, ktorý je charakteristický veľmi výrazným mramorovaním vrátane „tukového oka“, vďaka čomu má veľmi dobrú chuť a krehkosť.
