Popis
Kvetová špička obsahuje viac tuku v porovnaní s roštenkou, preto je toto mäso vhodné na pečenie v rúre v celku (Roast Beef), ale aj ako steak opečený na panvici (Rump Steak). Rump Steak môže byť zo spodného alebo vrchného šálu, čo sú časti stehna. V našej ponuke môžete nájsť Rump Steak z kvetovej špičky. Tento druh steaku je veľmi obľúbený pre jeho chuť a krehkosť.
Použitie: pečenie, dusenie, grilovanie
Galéria
Informácie
Kvetová špička
Kvetová špička ● Roast Beef ● Rump Steak
Alternatívne názvy
Kategória
3000g - 4000g
Váha
18,50€
Cena za kg
Umiestnenie mäsa
Alternatívne názvy
Druh mäsa
Časť
Použitie
Podobné produkty
Denver Steak
Nahádza sa medzi krkom a vysokou roštenkou, málo namáhaný sval, čo zaručuje jeho jemnosť. Vhodné na steak.
Karabáčik
Karabáčik sa nachádza v spodnej časti stehna nad lýtkom. Je oveľa jemnejší ako lýtko, ale má stále vysoký obsah kolagénu, čo ho predurčuje na pečenie a dusenie. Vieme ho však použiť aj na grilovanie.
Pravá sviečková
Najcennejšia a najkvalitnejšia časť tela hovädzieho dobytka, jemné, úplne čisté mäso. Pre tých, ktorí neobľubujú tukové časti mäsa, je Filet Steak to pravé. Medzi jeho najznámejšie a najviac oceniteľné charakteristiky patrí krehkosť, elegancia a delikátnosť.
Falošná sviečková zadná
Falošná sviečková zadná sa nachádza pri spodnom šáli hovädzieho stehna. Ide o čistý sval bez úponov a šliach. Má pravidelný valcovitý tvar.
Rump Steak
To najvhodnejšie zo stehna na šťavnatý steak.
