© 2022 Stingray Studio
/
Hovädzia sviečková (Palec)
Mäso z produkcie SVAMAN spol. s r.o.
Popis
Ospravedlňujeme sa, ale tento produkt je dočasne vypredaný. Pracujeme na jeho opätovnom naskladnení ;-)
Časť pravej sviečkovej s veľmi jemnou štruktúrou, po opracovaní vhodné na pečenie v celku, alebo na tatársky biftek.
Galéria
Informácie
Palec pravej sviečkovej
Alternatívne názvy
Hovädzie mäso, Wet Aged (min. 21 dní)
Kategória
Váha
Cena
Umiestnenie mäsa
Druh mäsa
Časť
Použitie
Podobné produkty
Mäsové výrobky
3,70€
Hovädzie mäso
15,30€
Všetko čo sa nedá použiť na steak je vhodné na fantastický burger.
34,35€
Falošná sviečková zadná sa nachádza pri spodnom šáli hovädzieho stehna. Ide o čistý sval bez úponov a šliach. Má pravidelný valcovitý tvar.
Falošná sviečková sa nachádza vo vrchnej časti lopatky a nakoľko tento sval nemá žiadnu pracovnú funkciu, preto je toto mäso veľmi jemné.
41,88€
Vysoká roštenka sa vyznačuje značným tukovým krytím, ktoré mäsu dodáva výbornú chuť. Z tejto časti sa pripravuje Rib Eye Steak, ktorý je charakteristický veľmi výrazným mramorovaním vrátane „tukového oka“, vďaka čomu má veľmi dobrú chuť a krehkosť.
Gastronómia
Oznamy
Galérie
Stará Myjava
Reštaurácia
Vináreň